シェフ歴２５年のプロが目の前でBBQのおいしい料理を実演してくれます。８種類のコース(肉、シーフードなど)を、準備からセッティングまで、家庭でファンクションで皆さんができるように説明しながら、料理します。見て、食べて、見て、食べてと、ショー形式です。テレビで見るようなプロのBBQ料理教室がホテルで行われます。(料理本プレゼント付き、日本語もあります。)
１２名以上でのグループ予約は曜日が選べますが、個人予約は、開催される日にちをお調べいたします。（通常は日、火、木） プロが作る、出来立て、アツアツのスペシャルBBQをその場で食べられます。 料理好き、グルメには見逃せないディナーになります。
エスプラネードのラグーンプール前で毎週土曜日行われているマーケット
【TEL】日本からは：
国際電話認識番号＋61(国番号)-7-4036-3611
オーストラリアからは：
07(市外局番)-4036-3611
ケアンズからは： 4036-3611
【緊急連絡用:携帯】日本からは：
国際電話認識番号＋61(国番号)-438-463-748
オーストラリアからは： 0438-463-748